Reštaurácie 2011
Upside Down
Dopriať si dnes chutný steak už nie je len výsadou vyvolených. My sme sa rozhodli zájsť trochu ďalej a ponúknuť Vám aj úžasný emocionálny zážitok, ktorý rozdráždi všetky Vaše zmysly.Chceme, aby to bol zážitok výnimočný, spätý s príjemným prostredím a profesionálnym tímom ľudí, ktorých práca baví. Naším jasným cieľom je starať sa o Vás ako o svojich najbližších. Náš kuchársky tím neustále pracuje na tom, aby sme Vám mohli predložiť to najlepšie z najlepšieho, čo svet steakov ponúka. Pretože chutný a šťavnatý steak nemá len naplniť Váš žalúdok.
Web: www.upsidedown.sk
Penzión Energetik
Nová štýlová reštaurácia s originálnym krbom a jedinečným výhľadom na Chopok, aký má málo ktorý penzión alebo hotel v Demänovskej Doline.V spojení s výbornou kuchyňou je to pekný gastronomický zážitok.
Web: www.penzionenergetik.sk
Husacina u Galika
Originálna a štýlová reštaurácia Husacina u Galika sa nachádza v obci Slovenský Grob, ktorú preslávila viac ako 100 - ročná tradícia husacích hodov. Funguje sedemnásť rokov a vysoký kredit si vybudovala stabilne vynikajúcim jedálnym lístkom a jedinečnou atmosférou. Je zameraná na prípravu a podávanie skutočných gurmánskych lahôdok, ktorými sú pečené husi, pečené kačice, husacia pečienka a lokše. Jedlá sa pripravujú podľa rokmi overených receptúr vychádzajúcich z tradície a chrumkavé husi sa pečú v hlinených pekáčoch. Návštevníkom sú k dispozícii hlavná reštauračná časť a tri salóniky, ktoré ponúkajú dokonalé súkromie. Reštaurácia pôsobí často aj v externom prostredí formou ambulantného predaja a dlhoročne pôsobí vo výstavnom a kongresovom centre Incheba v Bratislave. Špecifikom reštaurácie je aj donáška svojich špecialít priamo k vám domov alebo do firiem na rôzne párty a oslavy. V roku 2010 Husacina u Galika otvorila svoju novú prevádzku aj v Českej republike.Web: www.husacinaugalika.sk
Bagel & Coffee Story
Výnimočný zážitok pre vaše chuťové poháriky nájdete v 100% slovenskej sieti Bagel & Coffee, ktorá sa zaraďuje do najvyššej kategórie fast casual. To znamená nielen rýchle, ale aj štýlové a zdravé najedenie sa v príjemnom prostredí s trendy dizajnom a milou obsluhou.Web: www.bagelcoffeestory.com
Sushi+
Japonska reštaurácia Sushi+ je situovaná v historicko centre Bratislavy na hlavnom námestí. Sushi+ ponúka gurmánsky zážitok z japonskej kuchyne, ktorý očarí všetky Vaše zmysli a to nielen zo sushi, ktoré je vďaka starostlivo selektovaným druhom čerstvých rýb, kvalitných surovín a profesionálnou prácou kuchárov s dlhoročnou skúsenosťou v zahraničných sushi barov naozaj skvelé, ale aj tradičné Japonske sypané čaje či výber kvalitných vín, zvolený tak aby harmonizoval pôžitky spojené s konzumáciou zvolených špecialít. Sushi+ ponúka aj gurmánsky zážitok v podobe špecialít z teplej kuchyne ako Okonomiaky, Yakitori chicken...Web: www.sushiplus.sk
Traja Mušketieri
Reštaurácia Traja Mušketieri bezpochyby patrí medzi zaujímavé tematické reštaurácie v štýle vidieckeho hostinca á la Provence zo 17. storočia v širšom centre Bratislavy.Ako už aj názov prezrádza, tvorcovia sa snažili zachytiť obdobie kráľa Francúzska Ľudovíta XIII. Vstupom do zariadenia sa prenesiete v čase do doby slávnych mušketierov: Aramisa, Athosa, Porthosa a mladého D´Artagnana. Prezradí to určite veľmi precízne a s citom vydekorovaný interiér, oblečenie personálu, príjemná hudba flauty a spinetu a blikajúce sviečky, ktoré dotvárajú romantickú atmosféru dávnych dôb.
Ale najmä jedálny lístok, ktorý je plný originálnych názvov jedál, ktoré sú originálmi aj na tanieri. Čo by ste povedali na Kardinálov zvitok (grilované morčacie prsia plnené husacou pečeňou so zemiačikmi obalenými v slaninke), Kapitán de Treville (kačacie prsia grilované na mede s mangom a zázvorom s domácimi šúľancami) či Leštené rebierka (grilované rebierka s pikantnou omáčkou)... A ak sa Vám žiada, môžete hodovať aj s mušketierskym klobúkom zarazeným do čela a s kordom vyloženým na stole... a nebuďte prekvapení keď Vám pred hodovaním umyjú ruky a uviažu podbradník... je to ďalšia z vecí, ktoré pripomínajú slávnu mušketiersku éru. Nuž, priatelia „DO STREHU“ hostina sa začína...
Web: www.trajamusketieri.sk
Chagall Restaurant
Reštaurácia je zariadená v príjemnom secesnom štýle, steny zdobia reprodukcie nášho menovca Marca Chagalla. O príjemnú atmosféru a kulinársky zážitok sa stará profesionálna obsluha, ktorá Vám ponúkne medzinárodnú kuchyňu pod vedením uznávaného chef de cuisine Martina Petríka, ktorého umenie okrem iných ocenila aj anglická kráľovná Alžbeta II. Počas víkendov ponúkame finančne nenáročné menu pre rodičov aj deti. Ako jediná reštaurácia máme pripravený jedálny lístok aj v Braillovom písme. Reštaurácia je mimoriadne vhodná na rôzne rodinné a firemné akcie, ktoré pripravíme presne podľa Vašich predstáv a želaní. Reštaurácia je nefajčiarská, pre fajčiarov je pripravený kompletne zariadený salónik s TV. Pre svojich hostí máme vyhradené parkovanie priamo pred reštauráciou.Web: www.chagallrestaurant.eu
El Gaucho
ASADOAsado je názov pre rozličné grilovacie techniky používané v Argentíne, ale aj v iných krajinách Južnej Ameriky. Väčšinou sa na otvorenom ohni a špeciálnom ražni griluje jahňacie a hovädzie mäso. Asado je považované za tradičný spôsob úpravy mäsa v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a Brazílii. Stretnete sa tam s ním doslova na každom kroku – na trhoch, uliciach, v reštauráciách, na priedomiach a stále je okolo neho množstvo ľudí. Snáď priliehavejší názov pre celú túto udalosť je „Asado Fiesta“, dôvod na stretnutie na čerstvom vzduchu s priateľmi, rodinou. A trvá niekoľko hodín, počas prípravy mäsa sa popíja víno, a keď je hotové, rovnako dlho, ako sa grilovalo, sa z neho postupne okrajuje a hostia fiesty si ho vychutnávajú.
PRÍPRAVA
Na krížový ražeň sa napichne celé jahňa alebo teliatko, naprieč rozrezané. Z veľkých kusov vysušeného dreva lebo veľkého množstva uhlia sa vytvorí veľká pahreba. Okolo ohniska sa napichajú ražne s mäsom a začína sa pomalé grilovanie, ktoré podľa veľkosti mäsa trvá niekoľko hodín.
Web: www.elgaucho.sk
Amade Château
Vitajte vo svete kulinárskeho umenia, vitajte v reštaurácii Amade Château, vo svete vrakúnskeho „Versailles“.Vychutnajte si regionálne pochúťky, sezónne delikatesy, jedlá z domácich surovín a obľúbené domáce dezerty.
Gurmáni ocenia kvalitné a čerstvé suroviny z miestnej ponuky a nápadité prevedenie.
K dobrému jedlu Vám odporučíme pohár vína z čias slovensko-uhorskej monarchie. Časy Márie Terézie môžete zažiť na vlastnej koži na tomto mieste ktoré dýcha históriou a dobrým vkusom. Čaro minulosti Vám pohladí dušu ...
Web: www.hotelamade.sk
